Søndags bagedag! :)

Søndagshygge :)  ... 

Når man er forkølet så skal man være god ved sig selv... det har jeg hørt....  

Så jeg besluttede mig i dag for at lave to ting - kanelsnegle og müslibarer, de første er ikke så sunde, men det er jo heller ikke dét som det hele skal handle om.... De næste er rigtig gode til at have med på farten, til inden træning, eller som en snack :) ... Jeg vil gerne dele opskrifterne med Jer. 

Kanelsnegle: 

100 g smør 

5 dl mælk 

50 g gær 

0,5 tsk salt 

2 tsk kardemomme 

ca. 800 g hvedemel 

1,5 dl sukker 

fyld: 

150 g smør 

2 dl sukker

2 spsk kanel 

evt. 1 æg til pensling 

1.  Smelt smøren i en gryde, når det er helt smeltet tilsætter du den kolde mælk hvilket plejer at være en passende lunken temperatur.. Du kommer det over i en skål sammen med den smuldrede gær. Du tilsætter derefter sukker, kardemomme, og salt  også tilsætter melet lidt efter lidt...  Du kommer mel på bordet og ælter dejen lidt på bordet og kommer den tilbage i skålen og hæve ca. 15 min. 

2. Du laver fyldet i en gryde:  smøret smeltes, sukkeret og kanelen tilsættes.  Det skal endeligt ikke være på varmen for længe, smøren skal kun lige smeltes...
 3. Du deler dejen i to, den første portion ruller du ud på bordet i en stor firkant  og fyldes kommes på hele firkanten.  Dernæst ruller du dejen forsigtigt, og skærer den i små stykker med en skarp kniv, og  lad dem hæve ca. 30 min mere på pladen.  Hvis du vil kan du pensle evt. med et æg... Dernæst gør du præcis det samme med den anden portion... 

4.  De skal i ovnen ved 200grader i ca. 12-15 minutter  til de er lysebrune... 

Muuuuuuums.... 

De kan sagtens fryses ned! 

Müslibar:  Med nødder, frø & chokolade!
Ca. 16-20 stk.
0,5 dl kokosolie eller smeltet smør
1 dl. flydende honning
1 økologisk appelsin både skal og saft
300 g dadler
200g mandler
100 g græskarkerner
75g sesamfrø
50 g kokosmel
300 g grovvalsede havregryn
evt. tørrede bær , f.eks. tranebær eller blåbær
Chokolade evt. pålægschokolade(da det er nemt)

Tænd: ovnen på 130 grader. Smelt kokosolien sammen med honning og appelsin saften.  Hak dadlerne så fint som muligt (brug en minihakker).
Rør: dem derefter sammen med mandler, græskarkerner, sesamfrø, kokosmel og havregryn. Tilsæt honning-olie blandingen og rør det sammen.
Pres blandingen ned i en bradepande med bagepapir.  Ca. 1 cm tyk. Du kan eventuelt lægge et stykke bagepapir ovenpå, også bruge kagerullen ovenpå til at få massen ud.  Du behøver ikke fylde formen ud, men den skal være cirka firkantet.  De holder formen under bagning.  Bag massen i ovnen - cirka 1 times tid.
Lad: dem køle let ned før du dækker overfladen med chokolade. Når chokoladen er smeltet, så skærer du müslibarerne ud i den størrelse du ønsker.
Lad dem køle helt af, før du putter dem i en lufttæt beholder.

Følg mig på Facebook & Instagram: Mayadroem
Hilsen Maya