Rispapir med fyld

I dag var jeg sammen med min gode veninde Heidi, vi har været veninder siden at vi år 2005/2006 gik på Bramming Gymnastik & idrætsefterskole sammen og var roomies - utroligt hvordan der  bare er nogen personer, som man ved vil være i ens liv for altid.. Heidi er en af dem! 

Vi lavede lækker aftensmad sammen...

  Jeg har aldrig før smagt rispapir og jeg var lidt skeptisk inden, men jeg tænkte bare at jeg måtte kaste mig ud i det.  Rispapir kan købes ved vietnamesiske butikker og det er ikke specielt dyrt og der er rigtigt rigtig mange i pakken.  Rispapir skal bare lægge i blød i vand i cirka 1 minut, så er det blødt og klar til brug... Indeni putter man så kød og grønsager i som man har lyst til. 

Det smarte ved rispapir er at det kun indeholder 337 kcal pr. 100g, og et stykke rispapir vejer kun 12 g, så man får omkring 30 kalorier pr. stk, hvilket jo er ingenting i forhold til forårsruller eller mad pandekager eller hvad man ellers skal sammenligne det med.   Jeg skulle lige vænne mig til konsistensen af dem, men de smagte ikke rigtigt af så meget, andet end at de smagte godt.. Jeg synes at de der traditionelle købe-pandekager kan være ret kedelige, og udover det så reagerer min mave virkelig på alt det gluten man får, så det er man fri for.  Udover det så vil jeg sige at de er virkelig virkelig nemme at lave.. Vi stegte kyllingen i ovnen med krydderier, også var det bare at få grønsagerne snittet hurtigt, også var maden hurtigt klar.  Derudover er det virkelig perfekt hvis man skal have kræsne gæster på besøg (mig) fordi man selv kan bestemme hvad man vil have i.   Her kommer hvad vi havde i - jeg har ikke skrevet mængder på da det jo er meget forskelligt hvor sulten man er :) 

Ris Papir med fyld: 

Kylling  

Salat 

Mango

Fenikkel 

Avocado 

Agurk

Gulerødder 

Sweet chili/chili-mayo 

Evt. hytteost eller feta ost - eller andet ost 

Man kan lave dem præcis som man har lyst til, jeg tror at jeg næste gang vil prøve at lave dem med noget krydret oksekød, spinat, hytteost, peberfrugt og tomater...   

Det var i hvert fald rigtig god og sund aftensmad - og nemt at lave! 

Vi spiste 3 stk hver - og blev meget mætte. Vi kunne nok godt have nøjedes med 2 hver, men vi sad længe over maden.  :) 

Følg mig på facebook & instagram: Mayadroem 

Hilsen Maya