"Rugbrød" uden mel!

Paleo-brød: 

Super lækkert alternativ til rugbrød, indeholder ikke mel eller sukker(glutenallergikere kan spise det), men er pga. nødder og kerner ret kalorierigt, spis kun et enkelt stykke om dagen,men du vil sikkert opleve at det holder dig mæt længe. 

Når det er kølet af skærer jeg det i skiver og fryser det ned i små poser, da jeg ikke kan nå at spise det ellers. Hvis du ikke fryser det ned, så kan det holde sig max en uge - eventuelt i køleskabet, god fornøjelse! :) 

100 g solsikkekerner

100 g græskarkerner 

100 g mandler (hak dem evt. i en minihakker) 

100 g valnødder (jeg plejer at undlade dem) 

100 g hørfrø 

100 g sesamfrø 

5 æg

1 dl ekstra jumfru olivenolie (jeg plejer at erstatte halvdelen med vand) 

1-2 tsk salt 

Jeg har også prøvet at tilsætte 1 dl kokosmel(+lidt ekstra vand) og 2 tsk kanel, så synes jeg at brødet bliver lidt mere morgen-agtigt.  Prøv dig frem og tilsæt ting som du godt kan lide.... :) 

1. Bland alle ingredienser sammen og put det i en rugbrød form (husk papir) 

2. Skal bages cirka 1 time ved 160 grader 

Hilsen Maya

Følg mig på Instagram & Facebook: Mayadroem